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Moulins de Kleinbettingen, partenaires de l’agriculture durable au Luxembourg
Les Moulins de Kleinbettingen, acteurs de premier plan de l’agriculture luxembourgeoise, valorisent l’engagement durable et local. À travers une collaboration unique avec 250 agriculteurs, l’entreprise assure une indépendance alimentaire au pays tout en promouvant des pratiques agricoles responsables.
Les Moulins de Kleinbettingen, enracinés dans l’histoire luxembourgeoise depuis 1704, sont aujourd’hui l’un des piliers de l’agriculture locale et durable. L’entreprise se distingue par un engagement unique envers les agriculteurs locaux et la préservation de l’environnement. Cette approche, alliant innovation et respect des traditions, contribue à la pérennité de l’agriculture luxembourgeoise tout en favorisant une production écoresponsable.
Une filière locale et durable
Depuis plus de trente ans, les Moulins de Kleinbettingen collaborent étroitement avec environ 250 agriculteurs de la région. Cette collaboration est bien plus qu’un simple partenariat commercial : chaque année, des variétés spécifiques sont choisies et semées en accord avec les producteurs, en tenant compte des qualités et des contraintes environnementales. Ce travail en amont garantit que le blé produit servira à alimenter les boulangeries de proximité, offrant ainsi un circuit court du champ à la table.
« Pour nous, la démarche locale est essentielle pour assurer une indépendance agroalimentaire, mais aussi pour garantir un avenir environnemental solide à l’agriculture luxembourgeoise. »
Frédéric Baijot, managing director des Moulins de Kleinbettingen
Frédéric Baijot, managing director, souligne l’importance de maintenir des prix justes et stables pour les agriculteurs, malgré les fluctuations du marché international. En effet, cette stabilité permet aux producteurs de continuer à investir dans des pratiques durables et à préserver leurs exploitations pour les générations futures.
Une marque au service du patrimoine et de la qualité locale : Le Moulin 1704
Dans le prolongement de leur démarche durable, les Moulins de Kleinbettingen ont lancé la marque Le Moulin 1704, un hommage aux racines familiales et au savoir-faire hérité depuis plus de trois siècles. Cette marque, qui tire son nom de l’année de fondation de l’entreprise, met en lumière l’authenticité des produits luxembourgeois. En valorisant des grains cultivés dans un rayon de 100 kilomètres autour des Moulins de Kleinbettingen, cette initiative souligne une volonté de maintenir des standards de qualité élevés tout en respectant l’environnement.
« La marque Le Moulin 1704 symbolise notre engagement envers l’agriculture luxembourgeoise et la qualité des produits issus de nos terres. »
Frédéric Baijot, managing director des Moulins de Kleinbettingen
La marque Le Moulin 1704 se veut un pilier de l’économie circulaire régionale, travaillant main dans la main avec les agriculteurs locaux pour garantir une production qui bénéficie autant aux producteurs qu’aux consommateurs. Les produits issus de cette filière intègrent les meilleures pratiques environnementales, soutenant ainsi l’agriculture responsable et le respect des traditions agricoles.
Garantir une valorisation locale et un approvisionnement de qualité
Les Moulins de Kleinbettingen assurent aussi le stockage et la valorisation du blé luxembourgeois, un soutien crucial pour les agriculteurs. En garantissant un prix équitable et une gestion adéquate des récoltes, même en cas de conditions climatiques difficiles, l’entreprise se positionne comme un partenaire de confiance pour les agriculteurs.
En outre, grâce à cette organisation locale, les agriculteurs ont la certitude que leur production est destinée à nourrir directement les foyers du Luxembourg, favorisant ainsi une agriculture de proximité et valorisée par les consommateurs.
« Grâce à notre filière, les agriculteurs voient où vont leurs produits. Ils cultivent un blé qui devient de la farine pour les boulangeries luxembourgeoises, valorisant ainsi leur travail et renforçant le lien entre les producteurs et les consommateurs locaux. »
Frédéric Baijot, managing director des Moulins de Kleinbettingen
Deux filières pour une agriculture de qualité
Les Moulins de Kleinbettingen coordonnent deux filières distinctes : la filière « Produit du terroir », reconnue par un label de qualité délivré par la Chambre de l’Agriculture, et la filière « Blé d’Ici », qui s’étend aux régions voisines de Belgique et de France. Ces filières garantissent la qualité des grains utilisés et les méthodes de culture. Elles répondent également aux attentes croissantes des consommateurs en matière de transparence et de durabilité.
« Nous veillons à ce que chaque étape respecte des critères stricts, que ce soit au niveau de la culture, du stockage ou de la transformation. L’objectif est de préserver la biodiversité tout en soutenant une agriculture responsable et régionale. »
Frédéric Baijot, managing director des Moulins de Kleinbettingen
La filière « Produit du terroir » impose des contraintes environnementales rigoureuses. Les agriculteurs participants sont, par exemple, rémunérés pour l’entretien de bandes florales en bordure de champs, favorisant ainsi la biodiversité locale. Quant à la filière « Blé d’Ici », elle permet aux agriculteurs frontaliers de participer à ce modèle de culture durable, tout en élargissant l’impact régional des pratiques luxembourgeoises.
Un engagement fort en RSE et en inclusion sociale
En matière de responsabilité sociétale, les Moulins de Kleinbettingen se sont engagés à promouvoir l’inclusion et la diversité. Cela se traduit notamment par des initiatives d’insertion professionnelle pour des personnes issues de milieux divers, renforçant le tissu social de proximité. En recrutant et en intégrant des talents de tous horizons, l’entreprise met en avant des valeurs humaines et éthiques fortes, contribuant à un environnement de travail respectueux et inclusif.
« Nous avons fait le choix de signer la Charte de la Diversité, affirmant ainsi notre volonté d’inclusion et de respect de la diversité dans notre entreprise. »
Ben Duterme, responsable développement durable et approvisionnements aux Moulins de Kleinbettingen
Ben Duterme, récemment recruté pour piloter des projets RSE, est lui-même le fruit de cette approche innovante et inclusive. Avec un regard neuf, il travaille à l’amélioration continue des pratiques sociales et environnementales, témoignant de la volonté des Moulins de Kleinbettingen de conjuguer tradition, innovation et respect de l’environnement.
Poursuivre dans la continuité
Les Moulins de Kleinbettingen ont su s’adapter aux évolutions du secteur tout en restant fidèles à leur mission première : promouvoir une agriculture de proximité et responsable. En s’associant avec des agriculteurs engagés et en veillant à des pratiques respectueuses de l’environnement, l’entreprise participe activement à la préservation du patrimoine agricole luxembourgeois et à la sécurité alimentaire du pays.
Frédéric Baijot conclut : « Nous voulons que notre engagement se traduise non seulement par des produits de qualité, mais aussi par une continuité dans les valeurs et les pratiques que nous défendons, pour le bien-être de nos collaborateurs, de nos partenaires agricoles et des consommateurs. »
Sébastien Yernaux
Photos : Moulins de Kleinbettingen
